Gimnazijalci održali radionicu odgovornog i zdravog kuhanja

CILJ JE POPULARIZIRATI BEZMESNU PREHRANU I STEĆI ZDRAVE PREHRAMBENE NAVIKE

U sklopu projekta Europske unije naziva “Mi jedemo odgovorno”, pulska gimnazija u utorak je u prostorima udruge Procvat zdravlja održala radionicu odgovornog i zdravog kuhanja 'Ručak bez mesa'. Na radionici čiji je cilj bio stjecanje novih vještina i stavova u vezi prehrambenih navika kod mladih sudjelovali su učenici Socijalne ekologije/Lumeni.

UN-ovi stručnjaci proizvodnju i potrošnju mesa smatraju vodećim uzrokom brojnih klimatskih promjena. Naime, pretjerano iskorištavanje prirodnih resursa i onečišćenje tla, vode i zraka postali su svakodnevnica koja uništava cjelokupni ekosustav, a pravilnom proizvodnjom, raspodjelom i konzumacijom hrane možemo utjecati na zdravlje ne samo pojedinaca, već cijelog našeg planeta. Tako se ovim projektom nastoji popularizirati bezmesna prehrana i smanjiti njegova konzumacija na 37 kg po osobi godišnje te osposobiti mlade da budu odgovorni akteri naših prehrambenih navika, odnosno da osvijeste svoju prehranu i budu odgovorni glede sebe, odnosno vlastitog zdravlja.

Jučer se tako kuhao poseban meni; učenici su sami čistili povrće, sjeckali i miksali hranu, te bili iznimno zainteresirani za stvaranje ručka bez mesa i tako pokazali da je moguće kombinirati drugačije namirnice kako bi se dobilo nešto što ljudi zapravo svakodnevno jedu, ali u zdravijoj varijanti.

Na kraju je uslijedila i degustacija pripremljenog: krem juha od blitve, sendviči sa namazom od suncokreta, smoothie od jabuke, banane i koromača, okruglice od brazilskih oraha te kolačići od datulja samo su dio zdravog menija čijom su pripremom mladi razvili svoje znanje, vještine te kritičko razmišljanje što im je omogućilo da u konačnici usvoje nove prehrambene navike.

Preuzeto: Rex/Sanja Tkalčec/foto:Manuel Angelini